Menu

Hieronder vind u een selectie uit onze menukaart. Desgewenst kunnen we de buffetten aanpassen naar uw persoonlijke keuze.

Klassiek Molenaarsbuffet

– Ardennerham met meloen
– Ambachtelijke aardappelsalade
– Rundvleessalade
– Rauwkostsalades
– Gevulde eitjes
– Garnalencocktail met Noorse garnalen
– Forelfilet met een dillesausje
– Molenaarsbrood met roomboter en kruidenboter
– Kipsaté in romige satésaus
– Varkensreepjes in Stroganoffsaus
– Zalmfilet met Hollandaisesaus
– Frietjes met mayonaise
– Kruidige rijst met groenten

€ 30,50 p.p.

In plaats van één van de drie hoofdgerechten kunt u ook kiezen voor:
– Varkenshaasmedaillons met champignonroomsaus (+ € 1,50)
– Scampi’s in knoflooksaus (+ € 2,00)
– Vispannetje met diverse vissoorten in romige saus (+ € 1,50)
– Gesneden beenham met honing-mosterdsaus (+ 1,50)

Buffet ‘De Luxe’

– Ardennerham met meloen

– Diverse rauwkostsalades

– Huzarensalade

– Zalmsalade

– Pastasalade met pesto

– Gevulde eitjes

– Garnalencocktail van Hollandse garnalen

– Luxe broodsoorten met kruidenboter, tapenade en roomboter

– Stoofpotje van rundvlees

– Gekruide kipspiesjes

– Scampi’s in knoflooksaus

– Zalmfilet met Hollandaisesaus

– Gegratineerde seizoensgroenten

– Aardappelkroketjes met mayonaise

€ 34,95 p.p.

Italiaans buffet Il Mugnaio

– Focaccia Pugliese met rundercarpaccio, buffelmozarella en verse basilicum
– Coppa di Parma met meloensalade
– Salade Nicoise met tonijn, haricots verts en paprikareepjes
– Pastasalade met diverse groenten
– Salade Caprese met mozzarella, tomaat en basilicum
– Diverse luxe Italiaanse broodsoorten
– Kruidenboter, pesto en gezouten boter
– Kalfsgehaktballetjes op wilde spinazie, gesmolten mozarella en Napolitaanse saus
– Zalm met verse kruiden
– Varkenshaas omwikkeld met spek in eigen jus met Marsala en groene pepertjes
– Romige pasta Carbonara met spekreepjes, Parmezaan en bosuitjes
– Ratatouille met verse groenten
– Wilde rijst met noten en rozijnen

€ 34,95 p.p.

Wiekenbarbecue

– Gemarineerde kipdrumstick

– Runderhamburger

– Barbecueworst

– Varkenshaassaté

– 2 verschillende rauwkostsalades

– Pastasalade met pesto

– Vers fruitsalade

– 3 koude sausjes

– Satésaus

– Luxe broodsoorten met kruidenboter

 € 22,75 p.p.

 

 Schoutenbarbecue

– Gemarineerde Runderspies

– Varkenshaassaté

– Barbecueworst

– Gekruide kipfilet

– Zalmfilet

– 2 verschillende rauwkostsalades

– Pastasalade met pesto

– Vers fruitsalade

– 3 koude sausjes

– Frietjes met mayonaise

– Satésaus

– Luxe broodsoorten met kruidenboter

 € 25,75 p.p. (uit bovenstaand assortiment serveren wij 4 stuks vlees p.p.)

Dessertbuffet ‘De Luxe’

– Diverse luxe (ijs)desserttaarten

– Diverse luxe longeur bavaroises

– Diverse heerlijke zoetigheden

€ 8,75 p.p.

 

Aanvullingen dessertbuffet:

– Chocoladefontein met Callebaut chocolade en vers fruit, spekjes en lange vingers: € 3,95 p.p.

– Kaasplateau met heerlijke kazen van Gèrard Kaas & Lekkernij uit Bavel: € 4,75 p.p.

Italiaanse ijscokar

– Ambachtelijk roomijs (2 smaken) in een hoorntje geschept uit onze ijskar

– Slagroom
– Discodip en nootjes
– U mag zo vaak langs de ijscokar al u wilt!

€ 4,25 p.p.

Gebak:

– Bonbons en chocolaatjes € 0,95 p.p.
– Luxe mini-gebakje met opschrift € 2,95 p.p.
– Gebaksassortiment vanaf € 3,50 p.p.

Hapjes:

– Nootjes en zoutjes op tafel € 1,00 p.p.
– Olijven, kaasblokjes en worst op tafel € 2,75 p.p.
– Puntzak frites met mayonaise € 2,95 p.p.
– Mini broodje hamburger € 3,95 p.p.
– Saté van kip (+- 100 gram) met satésaus en kroepoek: € 5,95 p.p.

Hapjesarrangement 1:

– Nootjes/zoutjes en olijven op tafel bij binnenkomst
– 4 x rondgang met warme hapjes
(bladerdeeghapjes, bittergarnituur, bitterballen)

€ 4,75 p.p.

Hapjesarrangement 2:

– Nootjes/zoutjes en olijven op tafel bij binnenkomst
– 2 x rondgang met assortiment koude hapjes (o.a. gevulde eitjes en tomaatjes, toast met bijvoorbeeld brie, kipkerrie en andere salades)
– 3 x rondgang met warme hapjes (bittergarnituur en bitterballen)
– Meterlang worstenbrood als afsluiter van uw feest

€ 9,50 p.p.